Gebakken Prei met Original Wiltshire Mustard

Gebakken Prei met Original Wiltshire Mustard

4 porties

Bereiding:
Kook de prei ongeveer 6-8 minuten in kokend water of tot het net gaar is. Laat het uitlekken en doe het in een (niet te grote)ovenschaal.


Smelt de boter op een matige warmtebron. Voeg al roerend met een garde de bloem toe tot een gladde massa. Voeg gelijkmatig de melk toe en verhoog de warmtebron. Blijf roeren tot de saus dikker wordt. Voeg daarna de kaas toe. Zet de warmtebron uit en voeg de Original Wiltshire Mustard toe.


Giet de kaassaus over de prei en bestrooi met de broodkruimels en nog wat kaas.


Plaats het 5-10 minuten onder de grill of tot de broodkruimels bruin zijn geworden en de kaas gesmolten is.


Serveer met een knapperige groene salade.

 

Benodigdheden:
8 stuks prei (klein, zacht, gewassen en de donkergroene delen verwijderd)
40g boter
40g bloem
600ml melk
200g Gruyère kaas en wat extra voor de topping
½ potje Tracklements Original Wiltshire Mustard
100g broodkruimels