Platbrood met Mozzarella, Vijgenrelish en Italiaanse Ham

Platbrood met Mozzarella, Vijgenrelish en Italiaanse Ham

Bereiding:


Snij het brood doormidden en leg het op een ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie en grill het 2 minuten of tot het goudbruin gekleurd is.
Haal het uit de oven en leg de plakjes Mozzarella erover. Plaats het opnieuw onder de grill en bak het nog ongeveer 2 minuten of tot de kaas gesmolten is.
Haal het uit de oven en smeer er wat Sticky Fig Relish over en de plakjes ham.
Lekker met Rucola sla en chips.

2 porties

Ingrediënten:
Focaccia brood (plat brood)
1 eetlepel olijfolie
75g Mozzarella, gesneden
2 eetlepels Tracklements Sticky Fig Relish
6 plakken Italiaanse ham, bijvoorbeeld Prosciutto, Parmaham, Pancetta.